❁ 大根の葉でお漬物

❁ 大根の葉でお漬物
濃いめの塩味とほんのり苦味が炊きたてのご飯と相性抜群♡

材料

大根の葉
1本
大さじ1強
少々
少々

1

切る前に綺麗に洗う
そのあと1cmほどの大きさに切る

2

写真

ボウルに大根の葉を入れ
塩を入れて水分が出るまで揉みこむ
水分が出てきたら葉がつかるまで
水を入れます

3

ラップをしてそのまま
5時間ほど放置します

4

放置した後、少し味見してみて
生っぽい感じがしたらもう少し
置いてください

5

つかったら水分をしぼり取ります
この時、薄味が好みの方は
水で洗い流し絞ってください

6

写真

皿にうつし味の素をかけ
混ぜたらできあがりです☆

コツ・ポイント

濃いめに漬けてください
揉み込んだ後水を加えるのは時間短縮のためです!
水を入れない場合は2日3日ほど重石をのせねかせます

炊きたてのご飯の上にのせて食べると最高です♡
鰹節 ・醤油やちりめんじゃこを混ぜても美味しいです♡

このレシピの生い立ち

小さい頃からおばあちゃんが作ってくれてました❁

いくら食べても飽きません❁
ほかの人にもこの美味しさを
知ってもらいたくて載せました♡
レシピID : 4846511 公開日 : 17/12/15 更新日 : 18/01/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

醤油かけてオンザライスが旨しでした。ベリベリナイスです

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嬉しい♡醤油最高ですよね!ありがとうございました♡

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写真

さっぱりしておいしかったです。ごはんがすすみました。ありがとう♪

マメぞう315

うわぁ!!ありがとうございます♡是非また作ってみてください♡

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写真

出来上がるのが楽しみです( ◠‿◠ )

カサブランカダンディ

作っていただきありがとうございます♡美味しくな〜れ(^-^)

18/01/29

写真

お弁当に入れようと思います(o^^o)

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作って頂きありがとうございます♡♡匂いに気をつけて下さいね!