●茎 mo 美味しい ブロッコリー●
くりぼぉ
作り方
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1
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ブロッコリーを小房に分け、芯もアスパラの様に外側の硬い皮を剥き適当な大きさに切る（芯がうまいのでぜひ♪）
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2
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鍋に湯を沸かし、沸騰した湯に入れ、おたまなどで沈めて色が鮮やかになったら、冷水にとり（色どめ）しっかり水を切る。
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3
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フライパンにごま油を熱し、切ったベーコンを炒め、ブロッコリーも加えて更に炒める。
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4
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ベーコンからの塩気で足りないようなら塩コショウで味を調え、黒こしょうを加えて出来上がり。
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5
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角切りベーコンでボリュームアップ♪
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コツ・ポイント
✤②の手順は省いても良いですが、この一手間で灰汁も抜けて美味しく仕上がります。色鮮やかになったらすぐ火からおろす。
✤ブロッコリーの水気はしっかり切る。
✤炒める時に油が足りないかと思ったら、房にごま油をまわしかけると良いです。
✤ブロッコリーの水気はしっかり切る。
✤炒める時に油が足りないかと思ったら、房にごま油をまわしかけると良いです。
このレシピの生い立ち
生まれたのはいつだろぅ？？
くりぼぉ
