●茎 mo 美味しい ブロッコリー●

●茎 mo 美味しい ブロッコリー●
ブロッコリーのいちばん好きな食べ方です・・

材料

ブロッコリー
1株
ベーコン
適量
適量
塩こしょう
適量
粗引き黒コショウ
お好みで

1

写真

ブロッコリーを小房に分け、芯もアスパラの様に外側の硬い皮を剥き適当な大きさに切る(芯がうまいのでぜひ♪)

2

鍋に湯を沸かし、沸騰した湯に入れ、おたまなどで沈めて色が鮮やかになったら、冷水にとり(色どめ)しっかり水を切る。

3

フライパンにごま油を熱し、切ったベーコンを炒め、ブロッコリーも加えて更に炒める。

4

ベーコンからの塩気で足りないようなら塩コショウで味を調え、黒こしょうを加えて出来上がり。

5

写真

角切りベーコンでボリュームアップ♪

コツ・ポイント

✤②の手順は省いても良いですが、この一手間で灰汁も抜けて美味しく仕上がります。色鮮やかになったらすぐ火からおろす。 
✤ブロッコリーの水気はしっかり切る。 
✤炒める時に油が足りないかと思ったら、房にごま油をまわしかけると良いです。

このレシピの生い立ち

生まれたのはいつだろぅ??
レシピID : 484999 公開日 : 08/01/08 更新日 : 09/06/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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