モロヘイヤの豆乳ヨーグルトスープ
Description
ビタミンやミネラルがたっぷり。
和風テイストでなめらかな口あたり。
和風テイストでなめらかな口あたり。
クビンス公式
材料
（1人分）
豆乳ヨーグルト
1/2カップ
10ｇ
だし汁
100ml
にんにく（みじん切り）
小さじ1/4
オリーブ油（または米油）
小さじ1
塩
小さじ1/4
カイエンヌペッパー（または一味唐辛子）
少々
作り方
-
-
1
-
[新製品]ヨーグルト＆チーズメーカー！
KGY-81ASMを
使用します。
-
-
-
2
-
ヨーグルト＆チーズメーカーの容器に豆乳500mlとプレーンヨーグルト75mlを入れてよく混ぜ合わせ、
-
-
-
3
-
ふたを閉めて本体にセットする。メニューボタンで「ヨーグルト（ギリシャ）」を選択し、発酵させる（8時間で発酵が終わる）。
-
-
-
4
-
容器ごと取り出して冷蔵庫で3時間おく。
-
-
-
5
-
モロヘイヤは生で使うのでよく洗い、茎をしっかり除く
-
-
-
6
-
ミキサーにモロヘイヤ、だし汁を入れて攪拌する。
-
-
-
7
-
⑤に豆乳ヨーグルト、にんにく、オリーブ油、塩を加え、なめらかな状態になるまで撹拌する。
-
-
-
8
-
器に注いでカイエンヌペッパーをふる。
-
-
-
9
-
＊だし汁は熱いまま加えるとほどよい温かさになり、胃腸の冷えが防げる。冷まして加えると冷製スープになる。
-
-
-
10
-
＊スープをグラスに入れると前菜風のアレンジが楽しめる。
-
コツ・ポイント
抗酸化成分のポリフェノールをはじめβ-カロテン、ビタミンＢ群、ビタミンＣ・Ｅ、カリウム、カルシウム、鉄、食物繊維など豊富に含む栄養価に優れた野菜。きざんだ時に出るねばりはムチンやマンナンなどで血糖値やコレステロールの上昇を抑えるとされます。
このレシピの生い立ち
ヨーグルト＆チーズメーカーを使用して
元気が出る、キレイになる！
植木もも子先生のアレンジレシピ
植木もも子先生ブログ・プロフィール
http://www.peachtreekitchen.jp/
元気が出る、キレイになる！
植木もも子先生のアレンジレシピ
植木もも子先生ブログ・プロフィール
http://www.peachtreekitchen.jp/
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
クビンス公式
