フジッリ サーモン クリスマス 簡単QC
ともぞーきっちん
作り方
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1
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フジッリは大ソースにお湯をたっぷり目に沸かし塩を入れて茹でる
干しぶどうはワインに15分ほど漬け込む。
野菜は切っておく
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2
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中フライパンに、にんにくオリーブオイルを入れ香りが出たら玉ねぎ、ぶどう、ワイン生クリームを入れ沸騰させてアルコールを抜く
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3
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そこに、水気を切ったフジッリを入れ絡ませたら最後にサーモン、ケーパーを入れ完成。お好みで胡椒をかけてください
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コツ・ポイント
フジッリを茹でるパスタ湯は5%ほどの塩分でしっかり味を入れておく。
生クリームが苦手なら投入でも可能ですが沸騰させると分離するので注意！
ケーパーは、酢漬けでも塩漬けでも◎
生クリームが苦手なら投入でも可能ですが沸騰させると分離するので注意！
ケーパーは、酢漬けでも塩漬けでも◎
このレシピの生い立ち
レシピ本から、おつまみ風にアレンジ。
ワインパーティーにぜひ！
ワインパーティーにぜひ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ともぞーきっちん
