フレーバー強化クッキー(卵不使用)
Description
簡単 型抜き アイスボックス
米粉のバタークッキー
フレーバー強化版
コーヒー、茶葉(今回は紅茶)、ココア、抹茶、他
米粉のバタークッキー
フレーバー強化版
コーヒー、茶葉(今回は紅茶)、ココア、抹茶、他
B_C_M
作り方
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1
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作り方は
ID4853499
ほぼ同じ
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2
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※コーヒー
バター、砂糖、インスタントコーヒーを袋に入れて馴染ませたところに
米粉を入れてモミモミ
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3
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一辺約3㎝四方の棒状にして冷蔵庫で30分〜休ませて
アイスボックスクッキーにしてみた
厚さは約5㎜
焼成前
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4
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焼成条件は型抜き時と同じ
この時
コーヒー3g
(けっこう苦目)
焼成15分
もちろん型抜きも◯
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5
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※茶葉(あまりにも粗い場合は刻む)
バターと砂糖を馴染ませたところに
米粉と合わせて袋に入れてモミモミ
焼成13分
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6
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※ココア
バターと砂糖を馴染ませたところに
米粉と合わせて袋に入れてモミモミ
焼成13分
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7
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※ココア&プレーン
MIX
我が家の三猫様♡
焼成13分
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8
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※抹茶
材料欄の使用量内で
米粉と抹茶で合計60gになるように調整
バターと砂糖を馴染ませたところに
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9
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米粉と合わせて袋に入れてモミモミ
写真
米粉54g抹茶6g
けっこう濃厚
米粉57g抹茶3g
柔らかい香り
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10
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※粉末レモネード
写真の物を使用
バター、砂糖、粉末レモネードを袋に入れて馴染ませたところに
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11
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米粉を入れてモミモミ
この時
焼成12分
ほんのりとした酸味
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12
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※紅茶葉ベースに粉末レモネードを加えたもの
アイスボックス
厚さ約5㎜
焼成15分
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13
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※フレーバー2種同時焼成
紅茶1回分、ココア1回分
2種共アイスボックス
厚さ約5㎜
焼成18分
20分でも良かった
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14
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※フレーバー2種同時焼成
コーヒー1回分、プレーン1回分
2種共ひと口サイズのアイスボックス
厚さ約5㎜
焼成20分
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15
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焼成条件等
他
ID4853499
ほぼ同じ
トップ画
コーヒー
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16
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ヤス@武州川崎様の作品
プレーン、ココア、抹茶で迷彩
これは思いつかなかった！
目から鱗が落ちる楽しいレポに脱帽です
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コツ・ポイント
・水に溶けきらず吸水する材料をフレーバーとして使う場合、米粉の量を減らして生地の固さを調整する
・苦味が出るフレーバーは甘味が弱く感じるので砂糖を増量する
・苦味が出るフレーバーは甘味が弱く感じるので砂糖を増量する
このレシピの生い立ち
メレンゲクッキーで
Old type と New type という名称を使ったので
「強化」という名称を使いたかった
フレーバー薄いぞ！何やってんの！
Old type と New type という名称を使ったので
「強化」という名称を使いたかった
フレーバー薄いぞ！何やってんの！
B_C_M
