フレーバー強化クッキー(卵不使用)

フレーバー強化クッキー(卵不使用)
簡単 型抜き アイスボックス
米粉のバタークッキー
フレーバー強化版
コーヒー、茶葉(今回は紅茶)、ココア、抹茶、他

材料 (バタークッキー焼成1回分換算)

・コーヒー(インスタント)の場合
60g
コーヒー
2〜3g
バター
40g
砂糖
25g
・茶葉の場合
58g
茶葉(今回は紅茶、他の茶葉でも◯)
2g
バター
40g
砂糖
25g
・ココア(無糖)の場合
54g
ココア
6g
バター
40g
砂糖
25g
・抹茶の場合
54〜57g
抹茶
6〜3g
バター
40g
砂糖
25g
・粉末レモネードの場合
60g
粉末レモネード
10g
バター
40g
砂糖
20g

作り方

1

作り方は
ID4853499
ほぼ同じ

2

※コーヒー
バター、砂糖、インスタントコーヒーを袋に入れて馴染ませたところに

米粉を入れてモミモミ

3

写真

一辺約3㎝四方の棒状にして冷蔵庫で30分〜休ませて
アイスボックスクッキーにしてみた
厚さは約5㎜

焼成前

4

写真

焼成条件は型抜き時と同じ

この時
コーヒー3g
(けっこう苦目)
焼成15分

もちろん型抜きも◯

5

写真

※茶葉(あまりにも粗い場合は刻む)
バターと砂糖を馴染ませたところに

米粉と合わせて袋に入れてモミモミ

焼成13分

6

写真

※ココア
バターと砂糖を馴染ませたところに

米粉と合わせて袋に入れてモミモミ

焼成13分

7

写真

※ココア&プレーン
MIX

我が家の三猫様♡

焼成13分

8

写真

※抹茶
材料欄の使用量内で
米粉と抹茶で合計60gになるように調整

バターと砂糖を馴染ませたところに

9

写真

米粉と合わせて袋に入れてモミモミ

写真
米粉54g抹茶6g
けっこう濃厚

米粉57g抹茶3g
柔らかい香り

10

写真

※粉末レモネード
写真の物を使用

バター、砂糖、粉末レモネードを袋に入れて馴染ませたところに

11

写真

米粉を入れてモミモミ

この時
焼成12分

ほんのりとした酸味

12

写真

※紅茶葉ベースに粉末レモネードを加えたもの

アイスボックス
厚さ約5㎜
焼成15分

13

写真

※フレーバー2種同時焼成

紅茶1回分、ココア1回分
2種共アイスボックス
厚さ約5㎜
焼成18分
20分でも良かった

14

写真

※フレーバー2種同時焼成

コーヒー1回分、プレーン1回分
2種共ひと口サイズのアイスボックス
厚さ約5㎜
焼成20分

15

焼成条件等

ID4853499
ほぼ同じ

トップ画
コーヒー

16

写真

ヤス@武州川崎様の作品

プレーン、ココア、抹茶で迷彩
これは思いつかなかった!
目から鱗が落ちる楽しいレポに脱帽です

コツ・ポイント

・水に溶けきらず吸水する材料をフレーバーとして使う場合、米粉の量を減らして生地の固さを調整する
・苦味が出るフレーバーは甘味が弱く感じるので砂糖を増量する

このレシピの生い立ち

メレンゲクッキーで
Old type と New type という名称を使ったので
「強化」という名称を使いたかった

フレーバー薄いぞ!何やってんの!
レシピID : 4853535 公開日 : 17/12/21 更新日 : 18/10/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/01/21

First tsukurepo mark
写真

抹茶の緑とココアの茶色を見たら、やりたくなった!うん、満足です!

ヤス@武州川崎

ココアとプレーンで作ったけど、これは思いつかなかった脱帽3Q