アメリカンポークバックリブのオーブン焼き

アメリカンポークバックリブのオーブン焼き
ポークバックリブとじゃがいも、アスパラがホクホクのアツアツで美味しい!

材料 (4人分)

アメリカン・ポーク(豚肉)バックリブ
16本
ジャガイモ
小8個
アスパラガス
8本
塩、こしょう
各少々
ドライトマトのオイル漬け
8個
サラダ油
大さじ1

1

アメリカン・ポークは焼く20分前に冷蔵庫から出しておく。ジャガイモは皮付きのまま半分に切る。

2

アスパラガスは根元の固い部分とはかまを除き、ななめに切る。

3

アメリカン・ポークに塩、こしょうをふる。

4

フライパンにサラダ油を強火で熱し、アメリカン・ポークとジャガイモを焼き色がしっかりつくまでソテーする。

5

オーブンの天板に(2)を並べ、220度で10~15分、ジャガイモに火が通るまで焼く。

6

いったん取り出してアスパラガスをのせ、再びオーブンで5分ほど焼き、最後にドライトマトをのせる。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

このレシピは米国食肉輸出連合会のレシピです。http://www.americanmeat.jp/
http://www.myfood.jp/usfood_dic/meat/pork.html
レシピID : 4853778 公開日 : 17/12/21 更新日 : 17/12/21

このレシピの作者

多様な気候と広大な農地を誇るアメリカは、安全でヘルシーでサステイナブル(持続可能)な農産物の宝庫です。そんなアメリカの食材で作る料理のレシピと、アメリカ農業・農産物の裏側にあるストーリーを皆さんにお伝えしたいと思っております。アメリカ大使館農産物貿易事務所がお届けするウェブサイトmyfoodもよろしく!
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