アメリカンポークバックリブのオーブン焼き
作り方
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1
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アメリカン・ポークは焼く20分前に冷蔵庫から出しておく。ジャガイモは皮付きのまま半分に切る。
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2
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アスパラガスは根元の固い部分とはかまを除き、ななめに切る。
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3
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アメリカン・ポークに塩、こしょうをふる。
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4
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フライパンにサラダ油を強火で熱し、アメリカン・ポークとジャガイモを焼き色がしっかりつくまでソテーする。
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5
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オーブンの天板に(2)を並べ、220度で10~15分、ジャガイモに火が通るまで焼く。
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6
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いったん取り出してアスパラガスをのせ、再びオーブンで5分ほど焼き、最後にドライトマトをのせる。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
このレシピは米国食肉輸出連合会のレシピです。http://www.americanmeat.jp/
http://www.myfood.jp/usfood_dic/meat/pork.html
http://www.myfood.jp/usfood_dic/meat/pork.html