簡単でも美味しいチョコレートケーです
おかん、おばん
作り方
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1
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① 水と砂糖を沸騰させ冷めてからラム酒を10cc混ぜる
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2
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②アンズジャムにラム酒10ccを入れ混ぜる
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3
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③ブラックチョコレート2枚を銀紙の上から砕く
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4
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④スポンジを二枚に分けシロップを置くような気持ちで染み込ませる
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5
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⑤あんずジャムを塗り二枚合わせる
上にもシロップを塗る
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6
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⑥ 鍋に生クリームを入れて沸騰させ火を止めて砕いたチョコレートを入れてよく溶かす
冷めてからラム酒を入れてよく混ぜる
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7
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⑦土台の上に溶かしたチョコレートを塗る周りも忘れずに塗る
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8
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⑧ 塗ったチョコレートを冷ましている間にチョコレートコポーを作ります
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9
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スプーンでチョコレートを削りますが、割れてきたら包丁で薄くします
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10
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⑩ ケーキに塗ったガナッシュチョコレートが冷めたら削ったチョコレートをまんべんなくかけて出来上がり〜
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コツ・ポイント
生クリームを煮立たせる時はしっかり沸騰させてください
ガナッシュチョコレートは薄く塗るほうが私はすきです。
飾りの削りチョコは薄くして
土台のガナッシュがよく冷めてからかけてくださいね
ガナッシュチョコレートは薄く塗るほうが私はすきです。
飾りの削りチョコは薄くして
土台のガナッシュがよく冷めてからかけてくださいね
このレシピの生い立ち
スーパーの中にある材料で直ぐにケーキを作りたかったので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
おかん、おばん
