コーヒーサンドモカdeチョコレートケーキ
くりくりーん
作り方
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1
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材料を準備し、チョコは手で砕いておく。
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2
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コーヒーサンドモカを袋から取り出し、パン切り包丁など使って、スポンジを1枚を剥がしておく。
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3
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もう一つのコーヒーサンドモカも②と同様にスポンジを剥がしておくて
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4
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お皿やケーキスタンドなどに、先ほど剥がしたスポンジの厚いほうを二枚、写真のように並べておく。
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5
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小鍋に生クリームを入れ、火を付ける。
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6
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鍋の中の生クリームが、ぷくぷくと泡が出てきたら火を止め、砕いておいたチョコレートを入れて、溶けるまでひたすら混ぜる。
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こんな感じに溶けます!!
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8
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先ほどのチョコがもたっと固くなるぐらいまで、鍋を氷水に付けて冷やしながら混ぜます。硬さはお好みでどうぞ!!
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9
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④のスポンジの上にチョコクリームをのせて、パレットナイフやヘラなどを使いクリームを広げる。
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クリームをきれいに広げたら、残りのスポンジを写真のようにのせて、軽く上から抑えて形を整える。
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ヘラなどを使い、スポンジの全体にクリームをのせていく。最後に表面をきれいに整えるる。それから冷蔵庫で30分冷やす。
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茶こしなどを使い、ケーキの全体にココアパウダーをかける。これで完成!!
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ピックと金箔でデコってみましたが、なんだかイマイチです・・・。
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他のスペシャルシリーズのパンで作っても美味しいです!!
＊画像はお借りしました。
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カットしたらこんな感じです!!
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コツ・ポイント
市販の菓子パンを使うので、手軽に簡単にケーキができます～!!チョコクリームは、あまり固くしてしまうと塗りにくくなります。生クリームは、沸騰直前で火を止めて下さいね!!ビターチョコで作っても美味しく出来ますよ(^_^)ﾉ
このレシピの生い立ち
チョコレートケーキも、スポンジ作りからやっていましたが、このコーヒーサンドモカを使えば簡単に出来るかなと思いやってみたらやっぱり美味しくできました!!
くりくりーん
