チャーシュー（焼き豚）家で作ればお店の味
Description
煮豚のレシピはたくさんありますが、きちんとオーブンで焼く叉焼を作ってみましょう。
アライマン
材料
（４人分）
豚肉かたまりロース
300g~500ｇ
醤油
大さじ３
みりん
大さじ２
生姜(すりおろし)
大さじ１
作り方
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1
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豚肉のかたまりを醤油、みりん、生姜のすりおろしに１晩つけておく
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2
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２００℃のオーブンで４０分焼く。アルミホイルなどを下に敷いておかないと後からお手入れが大変になります。
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3
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出来上がりです。煮豚だと肉のうま味が流れ出てしまいますがオーブンで焼けばしっかりと肉汁を閉じ込めます。
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コツ・ポイント
豚肉のブロックは肩ロースやバラでもオーケーです。脂身の好きな方はバラ肉ブロックでどうぞ。
このレシピの生い立ち
スーパーで売っている「叉焼」は、なんだか、ハムみたいな味で納得がいきませんでした。ラーメンのトッピングにと自家製で作ってみたところ家族に大好評でした。レシピを検索すると煮豚がほとんどでオーブン調理のレシピを載せたいとおもいました。
アライマン
