チーズクリームでふわふわくまケーキ
ひかたけまま☆
作り方
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1
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生クリームをハンドミキサーで角が立つまで混ぜます。
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2
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ハンドミキサーでクリームチーズと砂糖、レモン汁を混ぜ合わせます。
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3
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1と2を混ぜ合わせ、一旦冷蔵庫で冷やしておきます。
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4
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イチゴを洗って一つは半分に、他は4分の１にカットします。
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5
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スポンジケーキを用意し、二段目のスポンジの半分を茶色い焦げ目の部分を除きながら細かくボロボロにちぎります。
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6
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5で余ったスポンジケーキのもう半分でクマの耳を作ります。
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7
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チョコレートを細かく手で割りながらポリ袋に入れ、お湯に浸して溶かしておきます。
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8
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一段目のスポンジケーキに3のチーズクリーム、イチゴ、チーズクリームの順に乗せ、最後に5のスポンジケーキをのせます。
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9
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溶けたチョコのポリ袋の先端を2ミリ程切って絞りながら顔を書き、耳と半分に切ったイチゴでリボンを飾れば完成です！
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コツ・ポイント
生クリーム苦手な旦那用にクリームチーズでさっぱり仕上げましたが、普通に生クリームでも良いです。
クリームを載せる量はお好みですが、うちはイチゴ多めで3分の1ぐらい余りました。フルーツたっぷりにされる方は半量でも大丈夫かと思います。
クリームを載せる量はお好みですが、うちはイチゴ多めで3分の1ぐらい余りました。フルーツたっぷりにされる方は半量でも大丈夫かと思います。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていた高級レストランのケーキを自分流に真似して作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
