のびるのくるみ和え
作り方
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1
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のびるは洗って3~4cmに切り、サッとゆでて冷水につけます。
ザルにあけ水気をきっておきます。
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2
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くるみは粗くきざみ、すり鉢に入れてすります。味噌、砂糖、酒を加えてさらにすります。
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3
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①と②をあえたらできあがり。
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コツ・ポイント
くるみのかわりにピーナッツでも美味しい。
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のびるは洗って3~4cmに切り、サッとゆでて冷水につけます。
ザルにあけ水気をきっておきます。
くるみは粗くきざみ、すり鉢に入れてすります。味噌、砂糖、酒を加えてさらにすります。
①と②をあえたらできあがり。