漬けキャベツとご飯のブルガリア風炒め物
dessi
作り方
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1
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ブルカリア風の漬物のキャベツ。
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2
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水に浸し、千切りにする。真ん中の硬い部分を取り除く。
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3
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豚肉（牛肉でも大丈夫）を一口に切る。
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4
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鍋に入れる。
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5
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４の上に、水を入れ、手で抑えると水がキャベツの上に上がるくらいまで入れる。１時間半沸騰させる。
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6
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沸騰したら、米を上の方だけに入れる。（肉までいかないように）コップひとつ分。（米）肉ができるまで、後１時煮る。
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7
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できたものをオーブン皿に移す。水が余分にあったら取り除くこと。
スイートパプリカをキャベツの上にのせる。
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8
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２００mlか少なめのサラダ油をフライパンに入れる。暖かくなったら、７と併せ、オーブンに入れる。
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9
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キャベツが少し茶色くなったら完成！
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コツ・ポイント
キャベツがピンク色なのは作った際にビートの根を入れたからであって、沸騰させると色はなくなるので問題はありません。
６でご飯が炊いてある場合は７で入れること。
牛肉でも大丈夫！でも豚肉がおすすめです！
６でご飯が炊いてある場合は７で入れること。
牛肉でも大丈夫！でも豚肉がおすすめです！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教わったブルガリアの料理です。漬けてあるキャベツはおばあちゃんが作ったのですが、市販のものでも大丈夫です。とても美味しいので是非作ってみてください！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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