「びん長マグロの漬け焼き」
こばやしけい
作り方
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1
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保存用ビニールにびん長マグロを入れ、酒と醤油を合わせる。
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2
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冷蔵庫で半日以上漬け込む。
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3
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取り出したマグロはキッチンペーパーで汁気をきちんと拭き取る。
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4
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ごま油を熱したフライパンでフタをしてマグロを焼く。火加減は弱めの中火。
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5
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マグロの周辺の色が変わってきたら裏返して反対側も焼く。
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6
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器に盛り付けてお好みで七味唐辛子をふれば完成。
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7
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今夜も乾杯♪
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コツ・ポイント
基本の漬け焼きですが、ごま油を使うのがポイントです。漬け焼きにすると、安い魚でもそれなりになるのが嬉しいですね。
今夜も乾杯(・∀・)♪
今夜も乾杯(・∀・)♪
このレシピの生い立ち
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動画レシピ公開中です(・∀・)♪
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