葱塩生姜たれ(左)

生姜をすりおろし、大蒜と合わせてごま油で弱火で炒める。じっくり。

葱を投入し、ざっと炒める。塩を振って味を見る。

香り付けに醤油を垂らし、ざっと混ぜる。