砂肝(砂ずり)とWにんにくの大好き炒め♡
kittko♡
作り方
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砂ずりは切り込みを入れ半分にカット。銀皮も食べれるので私はそんまま使いまーす！
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にんにくは根元を切り、皮を剥いだら包丁で軽く潰します。ニンニクの芽は3〜4cm幅でカット。これらをフライパンに入れます。
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3
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にんにくの皮剥くの面倒くさい！って方は...根元を切って、500Wで10秒ほどレンチン！面白いくらい、するりと剥けます☆
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4
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話を戻して（笑）その上に、砂ずりも入れてごま油を加え、一気に炒めていきます！
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砂ずりの色が変わってきたら★調味料を加えます。☆塩胡椒もココでいれてね♪
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6
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最後にオイスターソースを回しかけて、サッと炒めて出来上がり♪
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7
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お好みで一味唐辛子を♡♡♡
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8
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糸唐辛子を散らしても◎
今宵はお酒が進んぢゃうぞー♡♡♡
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コツ・ポイント
・砂ずりに切り込みを入れることで火通りよくし、食べやすいです♪
・オイスターソースを加えることで旨味UP!
ちなみに！砂ずりと砂肝は一緒もんです♪
東日本では「砂肝」西日本では「砂ずり」と言うみたいです♪
・オイスターソースを加えることで旨味UP!
ちなみに！砂ずりと砂肝は一緒もんです♪
東日本では「砂肝」西日本では「砂ずり」と言うみたいです♪
このレシピの生い立ち
とにかくアテが好き♡
kittko♡
