濃厚ラムプリン。
きよみんーむぅ
作り方
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1
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牛乳は50度位に温めておく。
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2
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ボウルに卵を割って溶きほぐし、きび砂糖を入れて混ぜる。
ラム酒も入れる。
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3
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温めておいた牛乳を卵のボウルに入れて混ぜる。
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4
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ザル等で濾す。
(プリン液)
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5
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耐熱容器に市販のカラメルタブレットを入れて、プリン液を入れる。
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6
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天板や耐熱皿にプリンの器を並べてお湯(分量外)を半分位の高さまで入れる。
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7
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150度のオーブンで18～20分蒸し焼きにする。
(※お使いのオーブンにより異なります。)
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8
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グランマルニエ香る、オレンジプリン。
レシピID : 4867696
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コツ・ポイント
口当たりを滑らかにする為、ザルで濾してます。
面倒ですが、大切な工程です。
コクを出す為にきび砂糖を使用しました。
面倒ですが、大切な工程です。
コクを出す為にきび砂糖を使用しました。
このレシピの生い立ち
寒い冬にぴったりな濃厚プリンです。
きよみんーむぅ
