数の子
★☆PIPI☆★
作り方
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1
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ボウルに水1ℓ・塩小さじ2/3を入れ、数の子を一晩ひたす。
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2
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鍋に※を入れて沸騰させ、かつお節を入れて火を止める。
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3
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2が冷めたらこして、タッパーに入れる。
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4
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数の子に重曹を振り、薄い膜を丁寧にはがす。
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5
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水分をキッチンペーパーで拭き、漬け汁の入ったタッパーに入れ、冷蔵庫で1日漬け込んで出来上がり。
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コツ・ポイント
簡単ですが、時間がかかるので早めに取りかかってくださいね！
重曹が無かったら、はぶいても大丈夫です。
重曹が無かったら、はぶいても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
夫の大好物なので、毎年欠かさず作っています。
塩抜きや漬け込みに時間がかかるので、数の子は早めに作り始めます。
塩抜きや漬け込みに時間がかかるので、数の子は早めに作り始めます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
★☆PIPI☆★
