簡単!納豆皿うどん

簡単!納豆皿うどん
ぱりぱり麺にとろーりあんかけの長崎皿うどんに納豆をトッピングしてみました。ウスターソースとお酢と納豆の意外なコラボレーションが美味です。

材料

皿うどん(油揚げ麺)
2人前
納豆
2パック
紫蘇
10枚
白菜・人参・もやし・椎茸
適量
豚肉
適量
1~2個
鶏がらスープ・塩コショウ・オイスターソース
適量
お酢・ウスターソース・豆板醤・からし
お好みで

1

薄焼き卵をつくる。

2

ごま油で豚肉・人参・白菜・椎茸・もやしの順で炒め、最後に片栗粉でとろみをつける。(味付けは塩コショウ・鶏がらスープの素 ・オイスターソースで)

3

写真

市販の皿うどん(油揚げ麺)を皿に盛り付ける。 
※付属のタレの素は使いません

4

麺の上に
炒めた野菜→薄焼き卵→かきまぜた納豆(たれ無し)→極細に切った紫蘇を盛り付ける。

5

写真

お好みで、お酢・ウスターソース・豆板醤・からしをかけて召し上がれ

コツ・ポイント

納豆とウスターソースは相性ぴったり。お酢でさっぱりと焼き卵でマイルドに。紫蘇を細く切ることで紫蘇の風味が全体に広がり、。意外な組み合わせですが、どれも引き立てあいびっくりなおいしさです。皿うどん付属のタレの素でスープを作ってもGoodです。

このレシピの生い立ち

旦那から教わりました。
レシピID : 486955 公開日 : 08/01/12 更新日 : 10/05/30

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