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簡単！納豆皿うどん

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Description

ぱりぱり麺にとろーりあんかけの長崎皿うどんに納豆をトッピングしてみました。ウスターソースとお酢と納豆の意外なコラボレーションが美味です。

材料

皿うどん（油揚げ麺）
２人前
納豆
２パック
紫蘇
１０枚
白菜・人参・もやし・椎茸
適量
豚肉
適量
卵
１～２個
鶏がらスープ・塩コショウ・オイスターソース
適量
お酢・ウスターソース・豆板醤・からし
お好みで

作り方

  1. 1

    薄焼き卵をつくる。

  2. 2

    ごま油で豚肉・人参・白菜・椎茸・もやしの順で炒め、最後に片栗粉でとろみをつける。（味付けは塩コショウ・鶏がらスープの素 ・オイスターソースで）

  3. 3

    写真

    市販の皿うどん（油揚げ麺）を皿に盛り付ける。　
    ※付属のタレの素は使いません

  4. 4

    麺の上に
    炒めた野菜→薄焼き卵→かきまぜた納豆（たれ無し）→極細に切った紫蘇を盛り付ける。

  5. 5

    写真

    お好みで、お酢・ウスターソース・豆板醤・からしをかけて召し上がれ

コツ・ポイント

納豆とウスターソースは相性ぴったり。お酢でさっぱりと焼き卵でマイルドに。紫蘇を細く切ることで紫蘇の風味が全体に広がり、。意外な組み合わせですが、どれも引き立てあいびっくりなおいしさです。皿うどん付属のタレの素でスープを作ってもＧｏｏｄです。

このレシピの生い立ち

旦那から教わりました。
レシピID : 486955 公開日 : 08/01/12 更新日 : 10/05/30

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簡単！納豆皿うどん
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