おせち(煮物)リメイク☆根菜のお汁♪
shimaru
作り方
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1
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煮物の具は大きければ食べやすい大きさに切る。
ねぎは斜め切りにする。
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2
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鍋にだし汁を沸かし①を入れ、葱に火が通ったら味を見て醤油か味噌で味を調える。
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3
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お椀によそい、あれば三つ葉を添える。
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4
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※けんちん汁・豚汁にしたい時は鍋にだし汁を入れる前に油で豆腐、または豚肉を炒めてからだし汁を加えて煮ていく。
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コツ・ポイント
煮物の具に味が付いているので、味を見てから醤油や味噌を入れる。お好みですが、汁自体はやや薄味の方がいいかもです。
このレシピの生い立ち
おせちに必ず作りたい煮物。でもたっぷり作るからたいてい余るの。。。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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