大根の飾り切り お刺身のツマやサラダに！
かっちゃん杉
作り方
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1
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大根を縦半分に切り、使う分だけ皮をむいてピーラーで薄く切る。
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2
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きゅうりは千切りにする。
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3
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大根を半分に折り、輪の方を5ミリの幅で少し斜めに包丁を入れる。
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4
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きゅうりの頭と大根の輪を揃えて端から巻く。
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5
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下のはみ出したきゅうりは切り落とす。
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6
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完成！お刺身のツマやサラダにそえてお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
ピーラーで、なるべく薄く切って下さい。切り込みは、真っ直ぐでなく、少し斜めにすると花が大きくなります。芯は人参やカイワレ大根でも綺麗ですね。大根の長さが足りなければ、２〜3枚を並べて作って下さい。
このレシピの生い立ち
ハンズの実演販売のおじさんがこんな感じのを作っていたので真似しました。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
1件
(1人)
かっちゃん杉
