レンコンに擂り身。
いくおっちゃん
作り方
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1
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既製のエビ入り擂り身です。
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2
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皮を削いで３～４㎜厚に切ったレンコンの穴に、スプーンなどを使って擂り身を詰めます。
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3
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フライパン用のアルミホイルに並べ、中弱火で焼きます。
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4
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両面をいい感じに焼きます。そのうち、レンコンにも火が通っていきます。
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5
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焦げではありません。焼き目です！
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6
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仕上げに１枚あたり１～２滴の醤油をたらして、少し焼きを入れて、出来上がりです。
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コツ・ポイント
レンコンを薄すぎず、厚すぎずの厚さに切ります。答えは３～４㎜です。
このレシピの生い立ち
きれいな穴のレンコンを目にして、お魚コーナーにあった擂り身を詰めたくなりました…。焼くと、笹かまぼこみたいになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いくおっちゃん
