大根のわさび巻き

大根をスライスし、ザルなどで、丸一日、天日で干します。

わさびを針千本にして大根で巻き巻き！甘酢に漬け2日ほどおきます。気が抜けるので早いうちに食べきる量で・・・。

同じように柚子も針千本して包みます。