お鍋に！アルゼンチン赤海老で海老しゃぶ

頭を落とし皮を剥いた赤海老を背中から2/3ぐらい切って背開きにし、背ワタを取ります。
こんな感じ。

あとは好みの鍋を作って、沸いてるところに10～15秒ほどしゃぶしゃぶしてね。

味噌鍋なら塩少々、他の鍋ならポン酢少々でいただくのがオススメです。