お肉やわらかい!しょうが焼きのタレ
作り方
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1
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しょうが、たまねぎ、にんにく、りんごを全てすりおろし、そのほかの調味料と合わせる。
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2
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できればスジ切をしたお肉をタレにつけこむ。
厚めのしょうが焼き用のお肉なら半日つける。薄切り肉ならしょっぱくなるといけないので30分くらい。
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3
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フライパンを熱して焼く。タレをある程度きって焼き、焼きあがる直前にタレを加えて絡める。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
子供が固いお肉だと食べないので薄切り肉でしょうが焼きしてましたが、親は物足りない。厚いお肉をやわらかくすればいいんだ♪と思いやってみました。