魚介ゴロゴロ♪絶品ペスカトーレ。

Name: 魚介ゴロゴロ♪絶品ペスカトーレ。
Yield: １人
Ingredients: 海老・イカ・牡蠣・あさりなどシーフード（もちろんシーフードＭＩＸ）もＯＫ たっぷり（今回使用分はメモ参照）; トマト缶 １００ｍｌ; たかの爪 1/2～（ちぎって種はとる）; 白ワイン 大1/2; にんにく １片～みじん切り; あるといいもの： パセリ、アンチョビ、黒・緑オリーブ; トマトピューレ 大２; 塩コショウ 少々

Description

難しそうにみえるペスカトーレ。いえいえ！自宅でもレストランのような絶品一品ができるんです。
是非いろんな魚介を組み合わせて作ってね。
おもてなしにもママさん友達とのランチにもピッタリ自信を持って出せる一品。

CoffeeCoco

材料（１人）

海老・イカ・牡蠣・あさりなどシーフード（もちろんシーフードＭＩＸ）もＯＫ

たっぷり（今回使用分はメモ参照）

トマト缶

１００ｍｌ

たかの爪

1/2～（ちぎって種はとる）

白ワイン

大1/2

にんにく

１片～みじん切り

あるといいもの：

パセリ、アンチョビ、黒・緑オリーブ

トマトピューレ

大２

塩コショウ

少々

作り方

1

今回使用の魚介。冷凍に眠ってたものを組み合わせ。
ブラックタイガー、むき海老、サーモン、ホタテ、スルメイカ。
2

深みのあるフライパンにオリーブオイル、みじんにんにく、たかの爪（あればアンチョビ１きれも）をいれ火にかける。弱火でじ～っくり香りをだしたら潰しながらトマト缶、ピューレを加えよく煮込む。とろんとしてきてよく煮詰まったら具材を加える。
3

パスタを茹でる。
（今回は牡蠣もいれちゃった＞Ｖ＜♪ぇへ☆汚れを処理した後塩コショウしてさっと白ワインでソテーし汁ごと最後に投入しました。）
4

後は茹で上がったパスタとよ～くからめていただいてください！！♪粉チーズ、パセリたっぷりがお勧め。お好みのワインをぐびっと！！☆