長ネギの酢味噌あえ♪
kaori2625
作り方
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1
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長ネギは外の干からびた皮だけ剥いて、洗います。
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2
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ネギは、斜めに切っておきます。
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3
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酢味噌を作ります。味噌、みりん、お酢、砂糖をよく混ぜます。
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4
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鍋にお湯を沸かして、切った長ネギを軽くサッと茹でます。１分くらい…お好みで…
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5
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茹で上がったら、ザルでよく水気を切ります。
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6
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ネギをボールに移して酢味噌で和えます。
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7
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酢味噌を良く絡めてください。
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8
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これで完成です!そのまま食べても美味しいですが、冷蔵庫で冷やすとより美味しく召し上がれます。
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コツ・ポイント
旬の柔らかいネギは、甘味があるのであまり茹ですぎ注意です!茹でたネギは、水気を切ってから和えてください。仕上がりもきれいに美味しく仕上がります。
お酢加減は、少し甘めにしています。気になる方は、調整してみて下さい!
お酢加減は、少し甘めにしています。気になる方は、調整してみて下さい!
このレシピの生い立ち
ネギがおいしいこの時期…疲れてるに食べたくなります♪
たくさん消費したい時にもオススメです☆
たくさん消費したい時にもオススメです☆
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