アヒージョの残りで素麺チャンプルー
moegi0909
作り方
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1
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アヒージョの残り汁にネギとエリンギを入れて、炒め煮にする。
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2
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ネギがクタクタになってきたら、全ての調味料を入れて、少し濃い目の味付けにしておく。
茹でた素麺を加えて、さらに炒める。
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3
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素麺の味見をして、塩味が足りなければ、塩味を足す。
器に盛り付けて、鰹節をトッピングして出来上がりです！
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コツ・ポイント
■出汁を吸った野菜も美味しいので、葱やキノコを是非入れてみてください。
このレシピの生い立ち
アサリのアヒージョの残りの出汁がもったいなかったので、素麺チャンプルにしてみました！
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