京芋と豚肉のほくほく炒め
ハルゾ〜
作り方
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1
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京芋はピーラーで皮をむき
3センチくらいの短冊に切る
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2
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フライパンに胡麻油を入れ
豚こまの色が変わるくらい炒めた後
京芋を入れる
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3
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砂糖を全体に混ぜ
醤油を入れて炒める
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4
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めんつゆを煮物の薄さにうすめ300ccにしてフライパンに入れる
今回は生協の昆布ダシのめんつゆ3倍濃縮で
30cc使用
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5
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かき菜など緑のものを入れ炒め煮
まずは蓋をし芋に火を通す
煮汁が半分くらいに減ったら
蓋を取り、水分を飛ばす
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コツ・ポイント
蓋をして、芋にキチンと火を通す事！
このレシピの生い立ち
短い時間で、ほくほくで味の染みた京芋を食べたかったので
(
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ハルゾ〜
