捨てる前に試してみよ~☆柚子皮活用方法☆

捨てる前に試してみよ~☆柚子皮活用方法☆
捨てるとこなしの香りのいい柚子♪皮もしっかり活用しましょ~☆

材料

柚子の皮
あるだけ

1

柚子の皮の内側の白い部分をギザギザスプーンでかきとります。
その後、日当たりの良い場所でカラカラに乾燥させます。

2

写真

乾燥したら、キッチンバサミで千切りに切ります。

3

写真

あとは、ミルにかけて、細かくするだけ。
皮10gで2分ぐらいでした。

4

七味に加えて、柚子入り七味に~。ドレッシングに加えたり~。お料理やお菓子に。柚子風味をつけたい時に使って下さい。

5

乾燥してるので、日持ちはすると思います。
柚子だけじゃなく、みかんの皮で作れば陳皮に♡その他の果実の皮でも楽しめそうです~。

6

☆求む☆
もっと、細かくできないものか・・・。
細かく(サラサラ)できれば、塩を足して、柚子塩が出来るのに・・・。
いい案ありませんか?

7

オーブルちゃんのれぽより♪すり鉢で摺って、それをアミで漉したそうです☆
ナイス!!

コツ・ポイント

乾燥させてる時、様子を毎日見てください。天気によって、乾燥する日数が違います。乾燥中、カビが発生しる場合があるので、必ず日当たりのよい場所で!

このレシピの生い立ち

実家からもらった、大量の柚子。。。
皮を捨てるのがもったいないと思い。乾燥させて、いろいろ使えるかな?と思いやってみました。
レシピID : 487992 公開日 : 08/01/14 更新日 : 08/11/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/04/10

First tsukurepo mark
写真

摺って漉してどーん(笑)でもいい仕事してくれます♪万能選手さぁ♪

オーブル

オーブルちゃ~ん、れぽ1号嬉しい♡万能選手入りありがとう!

オーブル 2008年04月10日 22:53
ぺこちゃ~ヾ(*^▽^*)〃

ごぶさた~ん<(_ _*)>
いやん♪生きてはいたの(笑)
こちらもまだ柚子がたわわになっていた頃。。。
遅くなってしまいました

でもとっても万能選手さぁ
漬物・サラダ♪
今でもいい香りを出してくれているよ
♡→ܫ←♡ごちそうさまでした♥♡♬☺
腹ペコ助 2008年04月11日 12:21
オーブルちゃん、こんにちは♡
こっちもご無沙汰してるは~(汗)
元気?

アハ;こっちも実家の柚子まだ、残ってる(笑)
どーしよう。。。

作ってくれたのね!
まずはお疲れ様ッス♡
なるはど!すり鉢ですって、こしたのね~。
¢(.. )メモメモ
オーブルちゃん、こちらの参考レシピに載せてもいいかな??
風味楽しんでね~♪
つくれぽ&コメント、ありがとう+.゚ヽ(*´∀`)ノ゚.+キラ