小松菜と油揚げのお浸し~薄味健康志向~

小松菜と油揚げのお浸し~薄味健康志向~
気になる旦那さんの健康に一品いかがでしょうか。
少し物足りない味付けかもしれませんが、それは健康の事を考えたら美味しく感じるものです。
物足りない味付けの変わりに、カツオの風味の効いた出し汁を使いましょう。

材料

小松菜
適量
油揚げ
適量
お浸し用の出し汁
 カツオ出汁
200CC
大さじ1
大さじ2

1

小松菜を適当な大きさに切って、ゆでる。
あとで、お浸し用の出し汁で多少火を通すので、8分ぐらいに火を通します。

2

お浸し用の出し汁を合わせて、火にかけます。

3

2に小松菜と油揚げを入れて、火を通したら器に盛り付けて、すり胡麻をあしらえば完成です。

コツ・ポイント

すり胡麻の代わりに、鰹節でもよいでしょう。

このレシピの生い立ち

体のことを考えると健康志向のおかずを考えるようになり、作りました。
レシピID : 488094 公開日 : 08/01/14 更新日 : 08/01/14

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