甘めの味噌だれ
Description
赤味噌好きのちびっ子たちのために、甘めに仕上げました。炒めものに、ご飯やパンに、揚げ物に♬色んなものに合いますよ♡
Ｍｉｑｕｉｔ＠
材料
赤味噌
100g
砂糖
80g
本みりん
50ml
清酒(酒)
30ml
作り方
-
-
1
-
全ての材料を小さめのフライパンに入れてよく混ぜ、味噌を溶かす。
弱火に掛けてヘラなどで混ぜながら砂糖をよく煮溶かす。
-
-
-
2
-
アルコール分を飛ばしながら、照りと艶が出るまでヘラで混ぜながら煮る。
アルコール分は、よく飛ばしてくださいね。
-
-
-
3
-
炒めものに♬
ちびっ子たちの大好きな味噌炒め♡赤味噌好きなため、苦手な野菜もよく食べてくれます。
-
コツ・ポイント
砂糖の分量はお好みで増減してください。
電子レンジでも作れます。
その場合、700wで1分加熱してよく混ぜてからさらに1分加熱してよく混ぜ、さらに30秒程加熱してよく混ぜてください。
電子レンジでも作れます。
その場合、700wで1分加熱してよく混ぜてからさらに1分加熱してよく混ぜ、さらに30秒程加熱してよく混ぜてください。
このレシピの生い立ち
赤味噌文化圏外で育ちながら、赤味噌大好きな我が家のちびっ子たち。苦手な野菜も、赤味噌で炒めたらよく食べる！そんな彼らのために、甘めに仕上げました(^-^)覚書です。
Ｍｉｑｕｉｔ＠
