ハルモニ(おばあちゃん)の豆腐煮
松山絵美
作り方
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1
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水に煮干しを入れと置きます。
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2
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１を火にかけ、ほんだし、醤油、酒、コチュジャン、にんにくすりおろし、ごま油、8等分に切った豆腐を入れて15分煮込みます。
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3
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15分煮たら出来上がりですが、1度冷ましてまた温めるとより味が馴染みます♪
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4
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ごまや糸唐辛子を盛り付けるとキレイです♪
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コツ・ポイント
煮干しも一緒に食べるのがハルモニ流(*^^*)素朴ながら味わい深いです♪
このレシピの生い立ち
〈薬膳効果〉
◯豆腐...目の充血、くちの渇き、消化不良に
◯煮干し...血を補う、老化防止、血栓予防
◯唐辛子...冷えから来る肩こり、関節痛に
◯豆腐...目の充血、くちの渇き、消化不良に
◯煮干し...血を補う、老化防止、血栓予防
◯唐辛子...冷えから来る肩こり、関節痛に
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松山絵美
