牛乳未使用の簡単カルボナーラ
chikon
作り方
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1
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パスタを茹でるお湯を沸かしておく。塩は味がつくようにお好みで入れる。沸騰したらパスタを茹でる。
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2
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にんにくを１カケをみじん切り。ベーコンを５ミリ大に切る。それらを、オリーブオイルで炒める。
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3
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ボールに、卵１個+たっぷりの粉チーズ+炒めたベーコン(オリーブオイルも)をセット。卵とベーコンを仕切るようにチーズ。
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4
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茹で上がったパスタをザルにあけ、湯切りをしたあとにボールに入れる。下の卵や粉チーズをパスタの麺で蓋をするイメージ。
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5
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１０秒数えてから、混ぜる。
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6
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皿に盛り付け、黒胡椒をかけて完成(o^−^o)
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コツ・ポイント
パスタが茹で上がったら、すぐにボールに入れれるように準備をしておく。アツアツのパスタを入れることでチーズが溶けて絡みクリーミーになります。
このレシピの生い立ち
テレビでやっていたプロの料理人が作るカルボナーラのレシピです。牛乳を使わないことと、簡単にできることに引かれました(o^−^o)忘れないようにメモメモ。
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chikon
