箸休めにぴったり♪白菜のさっぱり甘酢漬け

箸休めにぴったり♪白菜のさっぱり甘酢漬け
冬はお鍋などで白菜を使う機会が多いですが、箸休めにもう一品追加したい時にオススメな簡単時短レシピです!

材料 (4人分)

白菜(白い部分)
1/4株
小さじ1
りんご酢
200㏄
砂糖
200g

1

白菜の白い部分だけを、1cm幅で7cmの長さに切る

2

1をボウル等に入れ、塩を加え軽くもむ。水分が出てきたら軽く絞る

3

2にリンゴ酢と鷹の爪を入れてしばらく漬ける。白菜に味が染みたら完成

コツ・ポイント

りんご酢がない場合は、穀物酢やすし酢でもOK!甘味が足りない時は砂糖を加えて甘酢にしましょう

このレシピの生い立ち

このレシピは「福島県県南地方料理レシピ集 
しらかわごはん。」(グリーンツーリズムしらかわ、福島県県南農林事務所)に掲載されています。▶goo.gl/IKc122
レシピID : 4882934 公開日 : 18/01/12 更新日 : 18/01/15

このレシピの作者

「はら食っち~な ふくしま」には、ふくしまの農林水産物を「はらくっち(方言でおなかいっぱい)」くらい食べてほしいという思いを込めました。
福島県には、地域ごと変化に富んだ豊かな気候風土だからできる、おいしい農林水産物がいっぱい。生産者の愛情がつまった‘‘おいしいふくしま’’を使った料理を作ろう!
みんな一緒に「はら食っち~な♡」
ホームページはこちら→http://bit.ly/1Pj3B70

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