簡単☆載せるだけ筋子そば
なかゆきみん
作り方
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1
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そばをゆでてそばだけを取り出して、そのまま器に入れる。
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2
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1の茹でたお湯に筋子を入れるとほぐれるのでそれを1の上に載せる。
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3
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2の鍋で3cmくらいに切った壬生菜を茹でて、2の周りに載せる。
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4
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ネギを細かく切って壬生菜の上に載せる。
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5
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壬生菜、ネギの上に亜麻仁油と胡麻ドレッシングを回しかける。
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6
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味が物足りなければ、麺つゆを掛ける。
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コツ・ポイント
そばを茹でたお湯を捨てずに、筋子、壬生菜に利用すると手間が省け、時間と水の節約にもなります。壬生菜でなくとも、ほうれん草、小松菜などどんな葉野菜でも、レタスでもいいと思います。味付けも野菜を美味しく食べられるものならなんでもいいです。
このレシピの生い立ち
筋子をおいしく食べたかったので、そばと組み合わせ見ました。塊の筋子よりもやはりほぐれた筋子の方がいいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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なかゆきみん
