いかとピーマンのバターしょうゆ炒め

いかとピーマンのバターしょうゆ炒め
簡単にできるおいしいレシピ。
いかとピーマンの相性がとってもよいので一度ためしてみてください。

材料 (2人分)

いか
小1ぱい
ピーマン
2個
★調味料★
バター
大さじ3
しょうゆ
大さじ2
タカラ料理のための清酒
大さじ4
砂糖
小さじ1/2
こしょう
適量

1

材料を切る。
いかの身は1cm幅に切り足は2本ずつくらいに切り分ける。
ピーマンはへたと種を取り除き1cm幅に切る。

2

フライパンにバター(分量外)をしきいかをさっと炒める。表面が白くなったら取り出す。

3

同じフライパンに調味料をすべていれ味をみる。よければピーマンをいれ調味料がなじんだらいかをもどす。
少し炒めいかにあじがついたらできあがり。

コツ・ポイント

いかは火を通しすぎると硬くなるので注意してください。
調味料は味を見ながら調節してください。個人的にはこしょうがきいているとおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

夫の実家で聞いた夫の好きな料理で味を再現するのに試行錯誤しながらやっとたどり着きました。お酒の大好きな義父がポイントはお酒をたっぷり使うことと言ってました。
レシピID : 488485 公開日 : 08/01/15 更新日 : 08/07/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/01/23

First tsukurepo mark
写真

バターの風味が最高!イカとピーマンの相性も抜群でした♪リピ決定!

ぼーちゃんママ

初れぽありがとうございます★見た目とってもおいしそうですね