ダイエット✩°｡米粉とお豆腐のケーキ
めろめろはーと。
作り方
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1
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卵白に半分量の砂糖(大さじ2)を入れて、角が立つまでハンドミキサーでしっかり泡立ててメレンゲを作る。
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2
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別のボウルに卵黄と豆腐と残りの砂糖を入れて、1で使ったままのハンドミキサーで滑らかになるまで混ぜる。
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3
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2に米粉を入れてよく混ぜる。
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4
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3に1/3量のメレンゲを入れて、泡がなくなるまでしっかり混ぜる。
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5
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混ぜたら残りの1/2量のメレンゲを4に入れ、少し泡が残る程度に軽く混ぜる。
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6
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残りの全てを入れて、泡を潰さない様に気をつけて全体的に混ぜる。
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7
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型に流し入れ、表面をゴムベラで整える。180℃のオーブンで25～30分焼く。
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8
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竹串を刺して生地が付いてこなければ完成！焼き縮みするので、少し高い所から生地を数回トントンと落とすのを忘れずに✩°｡
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9
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お好みでガムシロップやはちみつなどをかけて食べてください♡
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コツ・ポイント
混ぜるだけなのですぐにできます♡
このレシピの生い立ち
ダイエット中でもケーキが作りたくなって焼きました❁ 材料は極力ヘルシーなものにしたので、罪悪感なく食べられます♡ しっとりしていて素朴な甘さのケーキです✩ そのままでも美味しいですがシロップやジャムにも合います◎ 小麦粉アレルギーの方にも❀
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
めろめろはーと。
