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レモンジンジャーシロップ

レモンジンジャーシロップ

Description

国産レモンの出回る時期に作りたくなるシロップ。生姜も入れて、ホットでもアイスでも美味しいです。

材料

レモン
5〜6個（今回は皮なし400g）
生姜
1片
氷砂糖
300g
蜂蜜
40〜50g
ローズマリー（なくてもOK）
2〜3節

作り方

  1. 1

    1Lの瓶にちょうどいい量です。瓶を熱湯消毒、もしくはアルコール消毒して乾かす。

  2. 2

    無農薬のレモンであれば皮付きでOK。今回は皮なしです。ヘタの部分は除き、5mmスライスに。生姜も同様にスライスする。

  3. 3

    瓶に氷砂糖、レモン、生姜を層にして重ねる。あればローズマリーも入れ、全て入れ終わったら蜂蜜を加える。

  4. 4

    冷蔵庫に入れ、1日に1回は瓶を回してシロップを全体にかけ、1週間で完成です。

  5. 5

    炭酸で割っても、お湯で割っても美味しいです^_^

コツ・ポイント

種は取った方が飲むときに邪魔になりませんが、手間なので私は取りません(笑)蜂蜜は好みで調整してください。ローズマリーのかわりにミントでも。お好きなハーブで作ってください。1/22氷砂糖の量を変更しました。

このレシピの生い立ち

本で見たレシピを自分好みにアレンジした覚え書きです。レモンを潰しながら飲むとおいしいです♡ヨーグルトやバニラアイスにかけても♡
レシピID : 4887155 公開日 : 18/01/15 更新日 : 18/02/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

32件 (32人)
2023年7月11日
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ハルママっこ
今年２年目です！レモンと生姜が揃う時期を狙って仕込みます！夏は炭酸♡冬はお湯で割ると最高です！
#レモンの香り #シロップ手作り #ジンジャー香る
2021年8月15日
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サマサマかーちゃん
１回目レシピ通り、２回目以降ローズマリーの他のハーブ、スパイスを加えて作ってみました！子どもたちも大好きで炭酸で割って飲んでます
#夏に爽やか
2020年12月13日
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くろひつじ３
自家製レモン・ローズマリーで作りました✨1週間後が楽しみ♪お洒落なレシピありがとうございます(≧∇≦)
#自家製レモン
2020年12月5日
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はっちまろにー
氷砂糖なかったので上白糖で。まだ飲んでませんが楽しみ！
#レモンサワーにしたい #アイスにかけたい #ジャムにしたい
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