■牛肉のタリアータ　わさびドレッシング■

 牛肉は焼く30分前に冷蔵庫から出し、塩(小さじ1/3)・コショウをすり込む。

ニンニクはスライス、野菜とフルーツは食べやすい大きさに切る。Aは合わせ野菜・フルーツと共にそれぞれ冷蔵庫で冷やしておく。

フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、ニンニクが薄く色づいたら取り出す。牛肉を片面3分・片面2分焼く。

牛肉を薄くスライスし、お皿に野菜・フルーツを盛る。ニンニクチップを散らし粉チーズをふり、ドレッシングを添えて出来あがり。