HBで♡ティラミス風ねじりハートパン
oNACHIKOo
作り方
-
-
1
-
牛乳をレンジであたため、インスタントコーヒーを溶かして、冷ましておく。
-
-
-
2
-
強力粉～ドライイーストまでの材料をパンケースに入れて、生地作りコースでスタート。
-
-
-
3
-
クリームチーズをレンジで40～50秒温めて柔らかくし、砂糖を加えてよく混ぜ、なめらかにする。
-
-
-
4
-
生地が出来たら、パンケースから出し、8等分にしてガス抜きをし、丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて10～15分ベンチタイム。
-
-
-
5
-
長方形に伸ばし、クリームチーズを広げて、ココアパウダーをふりかける。
-
-
-
6
-
くるくる巻いてしっかりとじる。
-
-
-
7
-
転がして22～24センチくらいに伸ばし、上下1.5cmくらいあけて、2等分にする。
-
-
-
8
-
両手で片方は↑、片方は↓方向にぐるぐるっとまわしてねじる。
-
-
-
9
-
わっかにして両端をあわせてしっかりとじ、中に押し込んでハート型にととのえる。天板に並べて2次発酵させる。
-
-
-
10
-
発酵が終わったら、180度で12～15分焼く。焦げてきそうだったらアルミホイルをかぶせてくださいね。
-
-
-
11
-
試作のミニ食パン型バージョン。くるくる巻いて焼いただけやから、空洞が出来たりで見た目がブサイクになって却下。ま、簡単にするならこれ。（10×5.5×H5cmのミニ食パン型6個）
-
コツ・ポイント
1/26、成形方法少しだけ変更。多分これのほうがきれいに出来ると思う・・・。
このレシピの生い立ち
おやつにもなるパンを作りたくって。編み編みでわっかにしようと思って、成形していたら思ったより大きなわっかになってしまったので、ハートにしてみたらかわいくなったから、これで♡バレンタインにもいいかも♫♬
oNACHIKOo
