キウイジャム
作り方
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1
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【2007年】
硬くて酸っぱいもので。えぐ味を取るのにりんごを入れます。
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2
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★硬いキウイ★
キウイ・りんごとも皮をむき、適当な大きさに切って、数秒ミキサーにかけます
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3
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鍋にキウイ&りんごと砂糖とレモン汁を入れます
しばらく置いておくと砂糖が溶けて馴染みます
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4
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火にかけ、たまにアクをすくって煮詰めます
冷めると固くなるので少し柔らかめで火を止め、瓶に詰めて冷蔵庫保存します
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5
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【2008年】
柔らかいキウイで
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6
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★柔らかめキウイ★
キウイの皮を剥いて細かく刻みます
潰れるようなものはそのまま鍋の中でヘラで潰しても良いデス
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7
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【2009年】
黒糖で煮てみました
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8
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【2010年】
今年の実は緑っぽい
あまり煮詰めず
さらっと作りました
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コツ・ポイント
りんごを入れるときの砂糖は、キウイとりんごの重さの合計の3割にして下さいね
火加減は、最初中火、煮立ってきたら弱火で
●yukiriverさん
間違ってコメなしで掲載してしまいました、ゴメンネm(__)m
火加減は、最初中火、煮立ってきたら弱火で
●yukiriverさん
間違ってコメなしで掲載してしまいました、ゴメンネm(__)m
このレシピの生い立ち
庭にたくさん実るキウイで毎年ジャムを作ります。