時短☆簡単 基本のとろろ汁の画像

Description

丸鶏を10時間以上炊いて作ったスープストックで時短。コラーゲンとうま味がたっぷりで和洋中どんな料理も手早く仕上げます

材料 (6~8人分)

150g
1個
水溶き片栗粉
片栗粉大匙1+お水大匙3
お塩
小さじ1
醤油
小さじ1
お水
5カップ
チキンクリアスープ
200g

作り方

  1. 1

    お鍋に美味しさのもとチキンクリアスープとお水を入れて火にかけます

  2. 2

    沸騰したらお塩とお醤油を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけます

  3. 3

    山芋をすりおろし、その中に卵を溶いてよくかき混ぜ、お鍋の中に流し入れていきます

  4. 4

    よくかき混ぜて完成です。(出来立てはサラサラで、時間がたつととろみが強くなります)

  5. 5

    写真

    時短の秘訣は「チキンクリアスープ」。ダシを取る手間を解消して、どんな料理も美味しく仕上げてくれます

コツ・ポイント

日本スープの丸鶏スープストックは、お水代わりにどんな料理にもお使い頂けます。スープ、カレー、味噌汁、豚汁、など等、和洋中どんなシーンでも幅広くお使い頂けます。 丸鶏のおダシはうま味もさることながら、栄養価が高いのも優れた長所です

このレシピの生い立ち

料理のプロが選んだ本当に役立つ便利食材。丸鶏を10時間以上丁寧に炊き出して作ったスープストックは天然のコラーゲンと旨味(アミノ酸)がたっぷり含まれております。和洋中どんな料理もあっという間に美味しく仕上がります。時短料理にお薦めです
レシピID : 4896190 公開日 : 18/01/21 更新日 : 18/01/21

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