チョコとマーマレードのパン
Description
マーマレードの優しい香りとチョコの相性がぴったりです。イーストのパンです。
畑仁郁野
材料
（少し大きめ３個）
３５０ｇ
塩
小さじ１
砂糖
２０ｇ
インスタントドライイースト
小さじ２弱
５０ｇ
２００ｃｃ
バターかマーガリン
２０ｇ
作り方
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1
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パンこね器で約１５分こねます。こね上がりの２～３分前にチョコレートを入れます。早く入れるとチョコレートが全部粉に練りこまれてしまいます。
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2
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４０分ぐらい１次発酵させ、取り出して、３分割します。丸めて１０分、休ませます。
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3
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生地を手でつぶして端から丸めナマコ型に作ります。とじ目をしっかりくっつけます。天板にのせ約２５分発酵させます。
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4
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２００度のオーブンで約１８分焼きます。
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コツ・ポイント
マーマレードを生地に混ぜ込むので、マーマレードが優しい香りです。インパクトを求めるなら、マーマレードを成形のとき巻き込むのがお薦めです。
マーマレードが入る分、水分を減らしてあります。
マーマレードが入る分、水分を減らしてあります。
このレシピの生い立ち
マーマレードの大瓶をあけてしまったので････
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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畑仁郁野
