バナナケーキ
るぅたろぅ
作り方
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1
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バナナはフォークの背で潰してポッカレモンを加え混ぜる。
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2
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ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで練る。そこに上白糖を2度に分けて加え その都度よく混ぜる。(混ぜ感が軽くなったらOK)
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3
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②のボウルに溶き卵を2～3度に分けて加え、その都度よく混ぜる。そこに牛乳・①のバナナを加え混ぜる。
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4
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ふるった粉類を加え、(ボウルを回しながら)ボウルの底からすくうようにして生地に合わせる。粉っぽさがなくなればOK
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5
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型に流し入れ、180度のオーブンで15分、170度に下げて20分焼く。串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。
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6
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180度で15分焼いたらパッと取り出して中央に包丁で切り込みを入れ170度で20分。すると、真ん中からキレイにプックリ割れます。
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コツ・ポイント
卵は室温に戻す。オーブンは180度で余熱。型にオーブンシートを敷く。バナナは完熟がベストです。
このレシピの生い立ち
バナナブレッド～改良版～を材料・分量を若干変えて全て手作業で作成。バナナブレッド～改良版～はさっぱりどっしりタイプ。こちらのバナナケーキは甘めでしっとりタイプ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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