バナナケーキ

バナナケーキ
ワンボウルで出来るバナナケーキ。バナナの甘みがふんわりと心地よく、作るとすぐ売り切れてしまう美味しいおやつケーキ。

材料 (パウンド型1台分)

バナナ
2本(皮なし150g)
ポッカレモン100
大さじ1
バター
50g
70g
M2個
牛乳
50cc
薄力粉
100g

1

バナナはフォークの背で潰してポッカレモンを加え混ぜる。

2

ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで練る。そこに上白糖を2度に分けて加え その都度よく混ぜる。(混ぜ感が軽くなったらOK)

3

②のボウルに溶き卵を2~3度に分けて加え、その都度よく混ぜる。そこに牛乳・①のバナナを加え混ぜる。

4

ふるった粉類を加え、(ボウルを回しながら)ボウルの底からすくうようにして生地に合わせる。粉っぽさがなくなればOK

5

型に流し入れ、180度のオーブンで15分、170度に下げて20分焼く。串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。

6

写真

180度で15分焼いたらパッと取り出して中央に包丁で切り込みを入れ170度で20分。すると、真ん中からキレイにプックリ割れます。

コツ・ポイント

卵は室温に戻す。オーブンは180度で余熱。型にオーブンシートを敷く。バナナは完熟がベストです。

このレシピの生い立ち

バナナブレッド~改良版~を材料・分量を若干変えて全て手作業で作成。バナナブレッド~改良版~はさっぱりどっしりタイプ。こちらのバナナケーキは甘めでしっとりタイプ。
レシピID : 489754 公開日 : 08/01/17 更新日 : 08/08/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

08/11/06

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ふんわり美味しく。朝ごはんにいただきました☆ごちそうさまでした。

chocomegi

美味しそうな断面ですね^^作っていただき光栄です。有難う~!

08/02/06

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バナナの甘い香りが嬉しい!!外はサクサク、中はしっとり美味しい♪

しぶにゃん

バナナの甘みってホッとしますよね^^レポとても嬉しいです

08/02/04

First tsukurepo mark
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簡単でとってもおいしかった!2倍にして2本もやいてしまいました!

たまおたまお

キレイに割れてますね^^2本も焼いていただけて嬉しいです!