白い角切り、帆立貝柱と長芋の甘酢和え
Dr仁平
作り方
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1
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生食用の帆立貝柱を5mm角に切り、さっと霜降りしておく。
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2
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長芋は皮をむき、5mmの角切り。セロリもずじを取り、5mmの角切り。
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3
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ボウルに材料を入れ、しっかりかき混ぜ、盛り付け。スプーンを添える。
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コツ・ポイント
大きさを揃えて、スプーンで食べることで、毎回、口に入る素材の割合が変わるので、味・食感の変化を楽しんでください。
このレシピの生い立ち
酒の肴を用意するときに、こんなものを作ったら、面白そうということで、試しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Dr仁平
