おでんのお出汁

大根や蒟蒻は下ゆで、揚げ物は湯通しして下処理をしてから入れてくださいね。じっくりコトコト煮込むだけです。

実家の甘めのお出汁を真似て作りました。いままで市販のおでんの素を使ってたのですが、この配合の方が美味しかったです。