■砂肝の甘辛煮■

砂肝は硬い部分を取り除き、食べやすい大きさに切る。

鍋に●と1の砂肝、しょうがを入れて煮る。汁気がなくなり、テリが出てきたら火を止める。
お好みで針しょうがを乗せて、出来上がり。