まるごと食べよう☆カップでかぶ
福島県
作り方
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1
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かぶの茎の部分が2cm程度残るように葉を切り落とし、皮を厚めに剥く
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2
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かぶの器を作るため、茎部（蓋）と実（器）の部分に分かれるように切り、皿や加熱時に安定するように実の底を平らに切る
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3
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２の実の中身をスプーンでくり抜き、かぶの器をつくる
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4
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３でくり抜いたかぶの中身をみじん切りに、ベーコンは細かくサイコロ状に切る
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5
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４を３の器の中に入れ、上から塩コショウする
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6
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５の上に茎部（蓋）をのせ、皿に載せてラップをし、レンジ500Wで５～６分加熱する
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7
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６が透き通ってきたらレンジから取り出し、蓋（茎部）を開け、とけるチーズを器（実）の上にふりかける
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8
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７をトースターに入れ、チーズが溶けるまで焼いたら取り出し、皿に載せ、蓋（茎部）を添えたら完成
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コツ・ポイント
かぶの甘みを楽しむため、味付けを抑え薄味に仕上げました。お好みで６にたまねぎのみじん切りを入れても美味しいです！
かぶの代わりに大根を使っても作ることが出来ますよ♪
かぶの代わりに大根を使っても作ることが出来ますよ♪
このレシピの生い立ち
会津若松市の生産者 木村貴華子さんに教えていただきました。
「見た目が可愛いので、おもてなし料理にもぴったりです。くり抜いたかぶが余った時は、塩もみしてかぶのお漬け物にしても美味しいですよ。」
「見た目が可愛いので、おもてなし料理にもぴったりです。くり抜いたかぶが余った時は、塩もみしてかぶのお漬け物にしても美味しいですよ。」
このレシピの作者
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福島県
