【つまみに最適！】炙りたこのカルパッチョ
Description
炙るだけで香ばしさアップ(^^)ワインや日本酒と共に！
美食家Ｘ
材料
作り方
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1
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タコを炙ります。
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2
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グリルやフライパンでもいいけどバーナーがあると便利(^^)
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3
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炙るとこんな感じ
出てきた汁は後で使うので捨てないで～
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4
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お皿に大葉を並べてタコを乗せていく
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5
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タコの炙り汁、岩塩、ブラックペッパー、バジルを振りかけ、オリーブオイルとレモン汁を回しかけます。
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6
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ワインや日本酒とどうぞ(^^)/
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コツ・ポイント
炙るとタコが縮みますが気にしないで
このレシピの生い立ち
タコはあぶっ方がおいしいな～と思い、作ったレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
美食家Ｘ
