カボチャの米粉ホットケーキ
Description
卵、砂糖、小麦粉を使わないホットケーキ
fuudohisae
作り方
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1
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米粉を使ってます、ノー卵、ノー砂糖です
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2
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豆乳、菜種油はこの食材になります
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3
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ボールにカボチャのペースト、菜種油、豆乳、海の塩を入れて混ぜます
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4
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良く混ざりました
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5
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米粉を入れてよく混ぜます、カボチャがホクホクしてるか、ベチャとなってるかで、固さが違います。
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6
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良く混ざりました、ポテッという重さがあります。ホットケーキの種より固めになります、水でトロミを調整して下さい
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7
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温まったフライパンに菜種油大さじ一杯入れ、生地タネを大さじ山盛り一杯とり、
フライパンに乗せて、蓋をして4〜5分焼きます
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8
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フライ返しをそっと底に入れると、スッと入れば裏返します、そのまま数分焼きます
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9
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星型で焼いてみました
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10
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こちらには、メープルシロップをたっぷりかけています
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モチコメ飴をかけて、召し上がって下さい
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コツ・ポイント
油が柔らかくしっとりするポイントです、グラムで計って下さい。
このレシピの生い立ち
カボチャの甘みを引き出して柔らかいホットケーキができました
fuudohisae
